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Edição:
2009
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21x28 |
| Código:
CLAFL |
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Páginas:
B/605
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| Peso:
1400g |
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Preço: R$ 68,00
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DESCRIÇÃO Livro - Volume 23 - número 170/171 - março/abril 2009 Temas - Ações e políticas públicas e privadas de segurança alimentar
- Alimentação coletiva: produção, segurança e vigilância
- Alimentos funcionais, especiais, orgânicos, biotecnológicos
- Educação e comportamento nutricional
- Físico-química dos alimentos: carne e derivados
- Físico-química dos alimentos: leite e derivados
- Físico-química dos alimentos: mel, ovos e derivados
- Físico-química dos alimentos: pescado e derivados
- Físico-química dos alimentos: vegetais
- Higiene e segurança dos alimentos: carne e derivados
- Higiene e segurança dos alimentos: leite e derivados
- Higiene e segurança dos alimentos: mel, ovos e derivados
- Higiene e segurança dos alimentos: pescado e derivados
- Higiene e segurança dos alimentos: vegetais
- Interação alimento / ambiente / saúde
- Microbiologia dos alimentos: carne e derivados
- Microbiologia dos alimentos: leite e derivados
- Microbiologia dos alimentos: mel, ovos e derivados
- Microbiologia dos alimentos: pescado e derivados
- Microbiologia dos alimentos: vegetais
- Processamento de alimentos: carne e derivados
- Processamento de alimentos: leite e derivados
- Processamento de alimentos: mel, ovos e derivados
- Processamento de alimentos: pescado e derivados
- Processamento de alimentos: vegetais
- Vigilância em saúde: vigilância animal
- Vigilância em saúde: vigilância epidemiológica
- Vigilância em saúde: vigilância sanitária
- Vigilância em saúde: zoonoses
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