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PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) NO BRASIL - Guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas

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Autor: Valdely Ferreira Kinupp - Harri Lorenzi

Tipo de capa: Dura

Número de páginas: 768

Edição: 1

Ano: 2014

Dimensões: 16x23 cm

Fabricante/Editora: Instituto Plantarum de Estudos

Peso: 2010g

ISBN: 978-85-86714-46-7

SKU: PANC

R$135,00

Resumo

351 espécies - 2510 fotografias em cores - 1053 receitas com ilustração dos pratos

Livro inédito, resultado do trabalho do dois maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas, consumidas no passado e em alguma região do país e do mundo. cada planta é apresentada com suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas. Apresenta ainda fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de receitas feitas com a plantas e ilustrada com os respectivos pratos.

Autor Valdely Ferreira Kinupp - Harri Lorenzi
Tipo de capa Dura
Número de páginas 768
Edição 1
Ano 2014
Dimensões 16x23 cm
Fabricante/Editora Instituto Plantarum de Estudos
ISBN 978-85-86714-46-7
Peso 2.0100

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