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ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA - ATUALIDADES NA ABORDAGEM NUTRICIONAL

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ALIMENTAÇÃO VEGETARIANA - ATUALIDADES NA ABORDAGEM NUTRICIONAL

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Detalhes

Alimentação Vegetariana – Atualidades na Abordagem Nutricional, 2a edição – Revisada e Ampliada – objetiva esclarecer o assunto e trazer diferentes abordagens na temática da alimentação vegetariana, desde seu histórico até suas contribuições para prevenção de doenças e promoção da saúde, perpassando por temas atuais, como microbiota intestinal em vegetarianos, cogumelos e alimentos fermentados na alimentação vegetariana, protocolos para suplementação, entre outros.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) 40288
Ano 2022
Edição 2
Número de páginas 306
ISBN 9786588340288
Peso 0.600 Kg
Tipo de Capa Brochura
Dimensões 17x25
Autor Maria Sonia Lopes Duarte - Eliana Carla Gomes de Souza - Lisiane Lopes da Conceição
Fabricante/Editora Rubio
Maria Sonia Lopes Duarte - Eliana Carla Gomes de Souza - Lisiane Lopes da Conceição
  • Introdução ao Universo Vegetariano
  • Dieta à Base de Plantas (Plant‑Based Diet)
  • Alimentos e Sustentabilidade
  • Guias Alimentares com Ênfase na Alimentação Vegetariana
  • Macronutrientes com Foco na Alimentação Vegetariana
  • Micronutrientes com Foco na Alimentação Vegetariana
  • Vegetarianismo para Gestantes e Lactantes
  • Vegetarianismo para Lactentes, Crianças e Adolescentes
  • Vegetarianismo para Adultos e Idosos
  • Vegetarianismo para Atletas
  • Alimentação Vegetariana e Doenças Crônicas Não Transmissíveis
  • Microbiota Intestinal: Efeito das Dietas Vegetarianas e Prevenção de Doenças
  • Atendimento Ambulatorial em Vegetarianismo
  • Suplementação Nutricional para Vegetarianos
  • Protocolo de Atendimento Nutricional para Investigação e Tratamento da Deficiência de Vitamina B12 em Indivíduos Vegetarianos Adultos Saudáveis
  • Deficiência de Ferro Não Anêmica: Orientações para Suplementação
  • Culinária Vegetariana Entusiástica e Descomplicada, com Pinceladas do Ayurveda e da Alimentação Crua e Viva
  • Alimentos Fermentados Vegetarianos: Aspectos Nutricionais e Funcionais
  • Bebidas à Base de Vegetais
  • Cogumelos: Potencial na Alimentação Vegetariana

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