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(COMBO 2 LIVROS) ÁLBUM FOTOGRÁFICO DE PORÇÕES ALIMENTARES + REFERÊNCIAS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Descrição Rápida

(COMBO 2 LIVROS)
ÁLBUM FOTOGRÁFICO DE PORÇÕES ALIMENTARES
REFERÊNCIAS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Disponível: Em estoque

Preço: R$44,50

Preço Promocional R$40,00

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Preço Promocional R$40,00

Detalhes

ÁLBUM FOTOGRÁFICO DE PORÇÕES ALIMENTARES

Este livro é mais uma ferramenta que auxiliará os nutricionistas na difícil tarefa de determinar o consumo da população. O álbum conta com 30 alimentos fotografados em três diferentes porções e demonstrados em tamanho real. Apresenta, também, a composição nutricional por porção em gramatura e medida caseira. Assim, torna-se mais fáceis a visualização e a determinação das porções pelo indivíduo. Avaliar e quantificar o consumo alimentar dos indivíduos mostra-se importante na medida em que permite conhecer o comportamento alimentar e, dentre outras utilidades, associá-lo ao surgimento de doenças. Com base na carência de literatura acerca do assunto e motivadas pelo sucesso obtidos nos testes preliminares utilizando o material fotográfico ora apresentado, este material pretende contribuir com o meio acadêmico, especificamente com os estudantes e profissionais de nutrição, apresentando de forma pioneira, com alto rigor metodológico de elaboração e de forma didática fotografias de porções alimentares em tamanhos pequeno, médio e grande. As fotografias vêm acompanhadas das informações nutricionais correspondentes a cada tamanho de porção, além das fichas técnicas de preparação. Os dados foram obtidos por meio de consulta prioritária à Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO).

  • Autores: Rosana Posse Sueiro Lopes - Raquel Braz Assunção Botelho
  • Páginas: 272

REFERÊNCIAS DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

Este livro de bolso propicia referências, de maneira rápida e objetiva, de dados numéricos e equações rotineiramente utilizados na triagem, avaliação, diagnóstico nutricional e na determinação das necessidades de nutrientes.

  • Autores: Cristina Martins
  • Páginas: 214

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) AFDPA + RDAN
Ano Não
Edição Não
Autor Diversos
Dimensões Não
Fabricante/Editora Metha
Número de páginas Não
ISBN Não
Tipo de Capa Não
Peso 0.630 Kg
Diversos
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Tags do Produto

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