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CONSULTORIA NUTRICIONAL - Rotulagem, manual de boas práticas e POPs (e-book em ePub)

Descrição Rápida

CONSULTORIA NUTRICIONAL - Rotulagem, manual de boas práticas e POPs (e-book em ePub)

Disponível: Em estoque

R$60,20

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Detalhes

A consultoria nutricional é um nicho que cresce a cada ano. Um dos principais motivos desse crescimento está na seriedade com que a Anvisa adota na fiscalização de empresas que industrializam, processam e comercializam alimentos para consumo coletivo, obrigando estas a seguirem rígidos protocolos de qualidade e informação baseados das legislações definidas pelo órgão regulador. Neste cenário, o nutricionista tem um importante papel de orientação sobre como estas empresas devem se comportar. 

Sendo assim, este e-book busca orientar os nutricionistas na prestação do serviço de consultoria nutricional, de modo que possam emitir pareceres especializados aos proprietários e administradores de restaurantes comerciais, semi-industriais, industriais de pequeno ou médio porte, padarias, lanchonetes, hotéis, supermercados e outros segmentos de alimentação coletiva. O objetivo é oferecer bases consistentes para que esses profissionais possam atuar com desenvoltura na adequação de práticas de produção às normas vigentes da Vigilância Sanitária, garantindo refeições nutritivas, higienicamente satisfatórias e saudáveis.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) 80336
Ano 2021
Edição 1
ISBN 9788565880336
Tipo de Capa Não
Número de páginas 116
Dimensões 847 KB
Autor Mariana Braga Neves
Fabricante/Editora AS Sistemas
Mariana Braga Neves
Indisponível

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