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GUIA DO BEBÊ E DA CRIANÇA COM ALERGIA AO LEITE DE VACA

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GLÚTEN - TOXICIDADE, REAÇÕES E SINTOMAS

MANUAL DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL NA ALERGIA ALIMENTAR

Descrição Rápida

Este livro pretende ser uma ferramenta de consulta rápida e fácil para prevenção e manejo nutricional dessa patologia.

Disponível: Em estoque

R$75,00

Detalhes

SUMÁRIO

  • • Reações adversas a alimentos
  • • Mecanismos imunológicos na alergia alimentar
  • • Alérgenos alimentares
  • • Epidemiologia
  • • Apresentações clínicas
  • • Diagnóstico de alergia alimentar
  • • Tratamento das alergias alimentares
  • • Prevenção de alergia alimentar
  • • Termos que indicam no rótulo dos alimentos industrializados a presença de alérgenos
  • • Substitutos em preparações culinárias para indivíduos alérgicos
  • • Preparações culinárias isentas de alérgenos
  • • Fórmulas infantis extensamente hidrolisadas e de aminoácidos disponíveis comercialmente para crianças alérgicas à proteína do leite de vaca

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) MON
Ano 2014
Edição 1
Número de páginas 102
ISBN 978-85-64956-70-4
Peso 0.190 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 14x21 cm
Autor Anne Porto Dalla Costa - Heloisa Helena Chaves Carvalho - Zilda Elizabeth de Albuquerque Santos
Fabricante/Editora Rubio
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