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SOJA - A MÃE DOS FUNCIONAIS

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ALIMENTOS FUNCIONAIS NA NUTROLOGIA MÉDICA

ABACATE - EFEITOS FUNCIONAIS NA NUTRIÇÃO E SAÚDE

Descrição Rápida

ABACATE - EFEITOS FUNCIONAIS NA NUTRIÇÃO E SAÚDE

Disponível: Esgotado

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Detalhes

SUMÁRIO

  • • História
  • • Introdução
  • • Cadeia produtiva
  • • Revisão bibliográfica
  • • Tabela nutricional do abacate
  • • Estudo dos nutrientes do abacate
  • • Composição de toda a fruta do abacate
  • • Variedades de abacate
  • • Princípios ativos funcionais do abacate
  • • Ação do abacate referida na medicina popular
  • • Conclusão
  • • Referências

 

AUTOR

Edson Credidio: Médico Nutrólogo. Doutorado em Ciência de Alimentos pela Unicamp.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) AEFNN
Ano 2008
Edição 1
Número de páginas 237
ISBN 978-85-7464-417-2
Peso 0.400 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 16x21 cm
Autor Edson Credidio
Fabricante/Editora Ottoni
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