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HIGIENE E DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS - Fundamentos

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LEGISLAÇÃO SANITÁRIA FEDERAL BÁSICA

CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Descrição Rápida

CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Disponível: Em estoque

Preço: R$49,00

Preço Promocional R$44,10

Detalhes

SUMÁRIO

  • • Introducción
  • • Objetivos
  • • Terminologia
  • • Qué es la higiene alimentar
  • • Higiene personal
  • • Las bacterias
  • • Qué es una intoxicaciones alimentarias
  • • La contaminación de los alimentos
  • • El almacenamiento de los alimentos
  • • La desconglación de los alimentos
  • • Diseno del local de manipulación de los alimentos
  • • El equipo
  • • Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras
  • • La limpieza y la deseinfección de los locales
  • • El control de las plagas
  • • Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria
  • • Higiene de alimentos: las 10 reglas de oro

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) CHMA
Ano 2007
Edição 1
Número de páginas 129
ISBN 978-84-200-0753-3
Peso 0.310 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 17x24 cm
Autor Hazelwood - McLean
Fabricante/Editora Acribia
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