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A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS FUNCIONAIS PARA A SAÚDE - Dicas do consultório para o dia a dia

SOJA - SUA SAÚDE NA MESA

Descrição Rápida

SOJA - SUA SAÚDE NA MESA

Disponível: Em estoque

R$21,90

Detalhes

Este livro mostra que a alimentação à base de soja é extremamente variada e pode ter sabor delicioso, além de ser saudável. O autor, apoiado por inúmeros estudos científicos e em fatos de sua observação, explica em linguagem fácil e agradável, os benefícios desse alimento funcional, na redução do colesterol e no risco de doenças cardiovasculares.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) SSSNM
Ano 2004
Edição 1
Número de páginas 152
ISBN 85-901809-2-1
Peso 0.260 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 15x21 cm
Autor Hércules Menezes
Fabricante/Editora Roberg
Hércules Menezes

A soja Glycine max (L)

Botânica

  • Origem do cultivo da soja

 

Composição nutricional da soja

  • Grãos de soja, verdes, cozidos, drenados sem sal
  • Grãos de soja, maduros, cozidos, drenados sem sal
  • Leite de soja

 

Fotoquímicos, isoflavonas e fitoestrogeno

  • As isoflavonas na soja
  • O conteúdo de isoflavona na soja
  • Soja e câncer de mama
  • Soja e câncer de próstata
  • Soja e câncer de cólon
  • Soja e climatério
  • Soja e osteoporose
  • Soja e aparelho circulatório

 

Propriedades diversas da soja à saúde humana

Soja transgênica para alimentação

Deliciosas receitas

Índice de receitas

Referências bibliográficas

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