- TUDO PARA O NUTRICIONISTA
- Busca Avançada
- SOBRE A EDITORA METHA
- Dúvidas Frequentes
Detalhes
Este livro mostra que a alimentação à base de soja é extremamente variada e pode ter sabor delicioso, além de ser saudável. O autor, apoiado por inúmeros estudos científicos e em fatos de sua observação, explica em linguagem fácil e agradável, os benefícios desse alimento funcional, na redução do colesterol e no risco de doenças cardiovasculares.
Informação Adicional
| Código Identificador (SKU) | SSSNM |
|---|---|
| Ano | 2004 |
| Edição | 1 |
| Autor | Hércules Menezes |
| Dimensões | 15x21 cm |
| Fabricante/Editora | Roberg |
| Número de páginas | 152 |
| ISBN | 85-901809-2-1 |
| Tipo de Capa | Não |
| Peso | 0.260 Kg |
Hércules Menezes
A soja Glycine max (L)
Botânica
- Origem do cultivo da soja
Composição nutricional da soja
- Grãos de soja, verdes, cozidos, drenados sem sal
- Grãos de soja, maduros, cozidos, drenados sem sal
- Leite de soja
Fotoquímicos, isoflavonas e fitoestrogeno
- As isoflavonas na soja
- O conteúdo de isoflavona na soja
- Soja e câncer de mama
- Soja e câncer de próstata
- Soja e câncer de cólon
- Soja e climatério
- Soja e osteoporose
- Soja e aparelho circulatório
Propriedades diversas da soja à saúde humana
Soja transgênica para alimentação
Deliciosas receitas
Índice de receitas
Referências bibliográficas
Also Purchased
SOJA - RECEITAS DE CHEF (Cozinha saudável, charmosa e saborosa)
Preço: R$49,90
Preço Promocional R$29,70
SOJA - ALIMENTO E SAÚDE - Valor Nutricional e Preparo
Preço: R$25,00
Preço Promocional R$8,75
