BIOQUÍMICA DE PROTEÍNAS - Fundamentos Estruturais e Funcionais

Este livro despertará o desejo de mergulhar no núcleo de uma molécula proteica para tentar entender os princípios que regem o enovelamento, a flexibilidade e a estabilidade estrutural e cinética dessas moléculas funcionais: as proteínas.

• Introdução
• Bioquímica de proteínas
• Enovelamento de proteínas
• Chaperonas moleculares
• Príons e doenças amiloides
• Flexibilidade estrutural de proteinas
• Maturação de proteínas
• Transporte de proteínas para organelas e núcleo
• Degradação de proteínas
• Estabilidade termodinâmica e estabilidade cinética de proteínas
• Preparo de amostras proteicas
• Manipulação da estabilidade de proteínas
• Produção de proteínas para pesquisa e aplicações industriais