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EMAGREÇA COMENDO BATATA, SEM CULPA

DETESTO DIETA

Descrição Rápida

DETESTO DIETA

Detalhes

O interesse crescente pelo tema dieta torna necessária a reflexão sobre os diversos caminhos que envolvem a alimentação, desmistificando as dietas da moda. Este livro explica de forma simples aquelas dúvidas do dia a dia.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) DD
Ano 2003
Edição 1
Número de páginas 202
ISBN 85-7452-137-X
Peso 0.510 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 16x23 cm
Autor Leda Sequeira Moura Pinheiro
Fabricante/Editora Brasport
Leda Sequeira Moura Pinheiro

Por que detesto dietas?

Nutrientes básicos

  • Nutrientes básicos da alimentação
  • Carboidratos
  • Nutrientes reguladores dos processos bioquímicos
  • Os antioxidantes e os radicais livres
  • Fibras alimentares celulósicas
  • As enzimas
  • A água
  • As gorduras - lipídios
  • Valores médios em ácidos gordos

 

Curiosidades

  • Antioxidantes
  • Dicas importantes
  • Aprenda a ler na entrelinhas

 

Alimentos de agricultura biológica

  • O que é agricultura biológica?
  • Custos da comida biológica
  • Quem certifica a qualidade dos produtos biológicos?
  • Vantagens dos alimentos orgânicos
  • Nutracêutica
  • O ciclo da água
  • O sal
  • O sódio e a deficiência no homem
  • A saúde da terra

 

A compatibilidade dos alimentos

  • Incompatibilidade dos aliemntos
  • Comparação entre alimentos de uso mais comum - refinados e integrais

 

Segurança alimentar

  • Comprando carnes, aves e peixes

 

A alimentação na andropausa e menopausa

  • O que fazer para reverter o quadro

 

Gastronomia

  • Gourmands e gourmets
  • Utensílios de cozinha
  • Decoração de mesas
  • Quantidades a serem servidas
  • Medidas e equivalências
  • Dicas de nutrição

 

Restaurantes

  • Depoimentos e sugestões sobre restaurantes

 

Alimentação mediterrânea

  • A cozinha do sabor, do prazer e da hospitalidade

 

O vinho

  • Um pouco de sua história
  • O vinho do Porto
  • Harmonização dos pratos com os vinhos
  • Regra de ouro
  • O vinho e a saúde

 

Alimentação descuidada

  • Doenças mais comuns derivadas da alimentação descuidada

 

Alimentação saudável e preventiva

  • Alimento: produto de prazer e emoção

 

Receitas

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