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INDÚSTRIAS ALIMENTARES - Aditivos e Tecnologia

ENGENHARIA ALIMENTAR - CENÁRIOS EXÓGENOS E ANÁLISE SWOT

Descrição Rápida

ENGENHARIA ALIMENTAR - CENÁRIOS EXÓGENOS E ANÁLISE SWOT

Disponível: Em estoque

Preço: R$62,00

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Detalhes

O presente estudo constitui uma excelente abordagem do sector agro - industrial português, designadamente das condicionantes da sua envolvente, bem como das oportunidades e ameaças no horizonte, no quadro da integração do sector a nível europeu. Para além de discutir as condições de competitividade, o estudo enquadra as suas relações com a evolução e crescimento da grande distribuição, analisa a alteração dos hábitos e das condições sociais de consumo, faz uma abordagem económica da engenharia e tecnologia, e perspectiva um conjunto de janelas de oportunidade para o sucesso das indústrias agro - alimentares, tendo em conta as restrições específicas da produção para a sustentação do desenvolvimento. Constitui, por isso, um importante quadro de referência e reflexão para a definição de estratégias de médio e longo prazo, as quais devem ser consensualizadas no seio da cadeia agro - alimentar pelos seus principais agentes, com base num pensamento que se afirme como agregor e mobilizador para a afirmação do sector.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) EACE
Ano 2002
Edição 1
Número de páginas 124
ISBN 972-54-0031-3
Peso 0.300 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 16x23 cm
Autor F. Xavier Malcata - F. Gomes da Silva
Fabricante/Editora Universidade Católica Editora
F. Xavier Malcata - F. Gomes da Silva
  • Introdução
  • Cenários exógenos
  • Caracterização dos cenários
  • Especificidades do cenário competitivo
  • Especificidades do cenário social
  • Especificidades do cenário fragmentado
  • Especificidades do cenário proteccionista
  • Estrutura empresarial
  • Distribuição regional
  • Principais produtos
  • Principais mercados
  • Impactes económicos
  • Níveis de produtividade e rendabilidade
  • Recursos humanos
  • Utilização de engenharia e tecnologia
  • Análise matricial: matriz de recursos e benchmarking
  • Análise SWOT
  • Competências centrais
  • Identificação dos pontos fortes de sector
  • Identificação dos pontos fracos de sector
  • Janelas de oportunidade
  • Ameaças e bloqueios aparentes
  • Exigências sobre os recurso de sector
  • Principais propostas de desenvolvimento
  • Análise matricial: matriz de oportunidades, bloqueios e desenvolvimento
  • Considerações finais
  • Bibliografia

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