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HIGIENE E DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS - Fundamentos

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LEGISLAÇÃO SANITÁRIA FEDERAL BÁSICA

CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Descrição Rápida

CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Disponível: Em estoque

Preço: R$49,00

Preço Promocional R$39,20

Detalhes

CURSO DE HIGIENE PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) CHMA
Ano 2007
Edição 1
Número de páginas 129
ISBN 978-84-200-0753-3
Peso 0.310 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 17x24 cm
Autor Hazelwood - McLean
Fabricante/Editora Acribia
Hazelwood - McLean
  • Introducción
  • Objetivos
  • Terminologia
  • Qué es la higiene alimentar
  • Higiene personal
  • Las bacterias
  • Qué es una intoxicaciones alimentarias
  • La contaminación de los alimentos
  • El almacenamiento de los alimentos
  • La desconglación de los alimentos
  • Diseno del local de manipulación de los alimentos
  • El equipo
  • Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras
  • La limpieza y la deseinfección de los locales
  • El control de las plagas
  • Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria
  • Higiene de alimentos: las 10 reglas de oro

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