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MANUAL PRÁTICO DE RECEPÇÃO HOTELEIRA

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GLOSSÁRIO TÉCNICO - GASTRONÔMICO, HOTELEIRO E TURÍSTICO

RECREAÇÃO NA HOTELARIA

Descrição Rápida

O serviço de recreação engloba mais uma alternativa de lazer que a hotelaria pode oferecer aos seus usuários. O sucesso empresarial está diretamente relacionado à qualidade dos serviços que se oferecem e associado às alternativas que se colocam à disposição do usuário.

Disponível: Em estoque

Preço: R$36,00

Preço Promocional R$28,80

Detalhes

SUMÁRIO

Vínculo dos autores com a temática

  • • Airton Negrine
  • • Luciane Bradacz
  • • Paulo Eugênio Gedoz de Carvalho

 

O comportamento lúdico na vida humana

  • • Por que pensar o lúdico ?
  • • Concepções históricas sobre a atividade lúdica e o comportamento humano
  • • A ludicidade na infância
  • • A ludicidade do adulto

 

Pensando a organização do serviço de recreação na hotelaria

  • • Considerações iniciais
  • • Objetivos do serviço de recreação
  • • O dilema do empresário : contratar profissionais ou terceirizar o serviço
  • • Perfil do recreador para atuar na hotelaria
  • • Novo campo de trabalho : serviço que se oferece para fazer a diferença
  • • A estrutura física
  • • Organizando um setor de lazer e/ou recreação
  • • Relações de trabalho
  • • Planejamento de atividades : dicas e estratégias na elaboração e execução dos trabalho
  • • Considerações finais

 

Ludicidade como ciência

  • • Pensando o paradigma
  • • Ludicidade e objetividade científica
  • • Ludicidade e tempo

 

Síntese de idéias

 

Bibliografia

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) RNH
Ano 2001
Edição 1
Número de páginas 128
ISBN 85-7061-155-2
Peso 0.250 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 16x22 cm
Autor Airon Negrine - Luciane Bradacz - Paulo Eugênio de Gedoz Carvalho
Fabricante/Editora EDUCS
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