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ALIMENTAÇÃO E DISTÚRBIOS DE COMPORTAMENTO

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SEMIOLOGIA NA PRÁTICA CLÍNICA NUTRICIONAL

GLÚTEN - TOXICIDADE, REAÇÕES E SINTOMAS

Descrição Rápida

GLÚTEN - TOXICIDADE, REAÇÕES E SINTOMAS

Disponível: Em estoque

R$55,00

Detalhes

Este livro pretende alinhar algumas informações com fatos que demonstram claramente que o nosso atual comportamento alimentar, destacando-se o alto consumo de trigo associado à redução no consumo de alimentos protetores e moduladores do nosso sistema imune e a oferta de novas variedades de trigos hibridizados são, em parte, responsáveis pelo incremento de casos de doenças imunológicas em todas as faixas etárias da população.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) GTRS
Ano 2015
Edição 2
Número de páginas 223
ISBN 978-85-905064-8-5
Peso 0.400 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 16x23 cm
Autor Denise Madi Carreiro
Fabricante/Editora RPB
Denise Madi Carreiro
  • Introdução
  • O trigo
  • Origens e transformações do trigo
  • Glúten
  • A ação do glúten e o atual comportamento alimentar
  • Intestino (segundo cérebro)
  • Tolerância imunológica
  • Introdução precoce de alimentos
  • Doença celíaca
  • Substituição do glúten
  • Conclusão
  • Bibliografia

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