ANÁLISE CRÍTICA DAS ESTRATÉGIAS NUTRICIONAIS PARA PERFORMANCE ESPORTIVA E EMAGRECIMENTO

Neste livro, as autoras apresentam as mais novas evidências científicas sobre as atuais dietas da moda, muito preconizadas entre atletas, praticantes de atividade física e indivíduos que desejam ou necessitam perder peso. Apresentando uma análise crítica sobre os diferentes protocolos, o livro irá contribuir para a prática clínica do nutricionista, destacando as vantagens e desvantagens de cada modelo de dieta, para que o profissional sinta-se apto a escolher qual usar, em quem e em que momento aplicar, buscando sempre a melhor conduta de forma individualizada.

• Considerações metabólicas sobre a redução de consumo de carboidrato associada ao exercício
• Periodização de carboidratos e performance física
• Jejum intermitente e implicações metabólicas
• Dieta cetogênica
• Dieta paleo
• Dieta zona
• Dietas hiperprotéicas