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Este livro aborda os principais alimentos fonte de compostos bioativos e suas ações funcionais com ênfase no metabolismo humano.
Código Identificador (SKU) | NCFCB |
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Ano | 2015 |
Edição | 1 |
Número de páginas | 339 |
ISBN | 978-85-60880-17-1 |
Peso | 0.700 Kg |
Tipo de Capa | Não |
Dimensões | 17x24 cm |
Autor | Daniela Seixas |
Fabricante/Editora | VP |
Daniela Fojo Seixas Chaves: Nutricionista Graduada pela Universidade Federal do Paraná. Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul. Mestrado e Doutorado em Ciências Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná. Pós Doutorado pelo Laboratório de Nutrição e Metabolismo da Escola de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo. Estágio no exterior pelo Scripps Research Institute, CA, Estados Unidos. Pós Doutoranda pelo Departamento de Alimentos e Nutrição Experiemental da Faculdade de Ciências farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Docente convidada dos Cursos de Pós Graduação em Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul. Docente convidade do Curso de Especialização em Nutrição Esportiva da USP.