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Este livro pretende ser uma ferramenta não apenas para pesquisadores, como também para estudantes ou profissionais que precisem desenvolver inúmeras atividades que necessitem da padronização de medidas e receitas culinárias, como: elaboração de cardápios, elaboração de lista de substituições, avaliação da alimentação de indivíduos e população e para outros fins.
Código Identificador (SKU) | MDMC |
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Ano | 2012 |
Edição | 1 |
Autor | Kelly Cristina de Moura Bombem - Daniela Silva Canella - Daniel Henrique Bondoni - Patrícia Constante Jaime |
Dimensões | 13x19 cm |
Fabricante/Editora | M.Books |
Número de páginas | 161 |
ISBN | 978-85-7680-137-5 |
Tipo de Capa | Não |
Peso | 0.250 Kg |
Preço: R$15,00
Preço Promocional R$7,50