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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – MITOS E VERDADES

Descrição Rápida

NUTRIÇÃO ESPORTIVA – MITOS E VERDADES

Disponível: Em estoque

R$48,00

Detalhes

Nutrição esportiva: mitos e verdades é fruto da sólida experiência do autor como nutricionista, professor e palestrante, sem deixar de recorrer, é claro, às conclusões de diversos estudos de importantes pesquisadores. O livro busca colocar em foco a maneira própria como o autor vê a nutrição em geral e a nutrição esportiva em particular, questionando alguns dogmas amplamente disseminados e levando o leitor a entender os processos que estão por trás das muitas dietas atualmente divulgadas. Trata-se de uma espécie de “manifesto nutricional” contra condutas alimentares impostas de maneira autoritária e que não levam em conta a individualidade biológica das pessoas e as demais variáveis que compõem essa individualidade.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) 56930
Ano 2018
Edição 1
Número de páginas 192
ISBN 9788576556930
Peso 0.310 Kg
Tipo de Capa Brochura
Dimensões 14 x 21 cm
Autor Ney Felipe Fernandes
Fabricante/Editora Phorte

Ney Felipe Fernandes: Nutricionista Esportivo. Mestre em Biologia Molecular pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Especialista em Fisiologia do Exercício pela Universidade Veiga de Almeida/RJ. Professor Universitário.

  • Um espetáculo chamado metabolismo
  • A viagem das proteínas
  • A dança dos lipídios
  • A manipulação do glicogênio
  • O que é glicogênio?
  • Hormônios e glicogênio
  • O ciclo fome-saciedade
  • Estado de fome constante
  • Mecanismos fisiológicos e bioquímicos do ciclo fome-saciedade
  • A “fome do glicogênio” e a hipótese glicogenostática
  • Desmistificando os macronutrientes
  • Comer de 3 em 3 horas. Quem disse?
  • Carboidrato: mocinho ou vilão
  • Falando um pouco mais sobre insulina
  • Ingerir muita proteína é perigoso mesmo?
  • A ingestão de proteínas deve ser constante?
  • Gordura engorda?
  • Outra maneira de calcular a Taxa Metabólica Basal (TMB)
  • Fracionando refeições
  • Suplementação, a cerejinha do bolo
  • Suplementação avançada, mais simples do que você pensa
  • Proteínas do soro do leite (whey protein)
  • Glutamina
  • Considerações finais
  • Referências

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