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LIDERANÇA PARA GESTORES DE NUTRIÇÃO

A FABULOSA HISTÓRIA DOS LEGUMES

Descrição Rápida

A autora recorre a uma série de disciplinas para nos apresentar a história do mundo que incorporamos ao comermos um simples legume. Ela usa sua experiência como professora da Universidade Popular do Gosto de Argentan, na França, para revelar referências aos legumes tanto na complexa obra literária de Marcel Proust quanto, por exemplo, nas gírias e xingamentos populares da França do século XIX. A edição também vem acompanhada de pinturas, trechos de livros, poemas e receitas de pratos à base de legumes recolhidas pela autora, na tentativa de devolver o legume ao papel que ele ocupava antigamente na cozinha e na cultura dos povos.

Disponível: Em estoque

Preço: R$53,00

Preço Promocional R$47,70

Detalhes

SUMÁRIO

  • • A biografia do legume
  • • A horta da vovó à Universidade Popular do Gosto
  • • Um pouco de história
  • • Algumas histórias de legumes
  • • Nomes científicos e famílias
  • • Receitas

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) AFHDL
Ano 2011
Edição 1
Número de páginas 184
ISBN 978-85-7448-203-3
Peso 0.400 Kg
Tipo de Capa Não
Dimensões 14x21 cm
Autor Évelyne Bloch Dano
Fabricante/Editora Estação Liberdade
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