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SOCIOLOGIA DO AÇÚCAR

Descrição Rápida

SOCIOLOGIA DO AÇÚCAR

Disponível: Em estoque

R$65,00

Detalhes

"Sociologia do açúcar - pesquisa e dedução" é o resultado da dedicação de anos de Luís da Câmara Cascudo ao estudo de um dos elementos da cultura material de maior presença nas sociedades mundo afora: o açúcar. As complexas relações que se estabeleceram entre senhores e escravos, as mudanças nas técnicas de fabrico do produto ao longo dos tempos e seus diferentes usos na arte culinária são alguns dos aspectos presentes neste livro. O soberbo esforço de pesquisa e análise empreendido por Câmara Cascudo em "Sociologia do açúcar" é uma contribuição inestimável para que os leitores possam compreender a importância central deste produto da natureza para a humanidade. Concebido de maneira magnífica, o livro configura-se como uma instigante e envolvente oportunidade para se degustar de forma privilegiada a saborosa trajetória recheada de história e cultura que o açúcar trilhou mundo afora.

Informação Adicional

Código Identificador (SKU) 25189
Ano 2020
Edição 2
Número de páginas 304
ISBN 9788526025189
Peso 0.510 Kg
Tipo de Capa Brochura
Dimensões 16x23 cm
Autor Luis Câmara Cascudo
Fabricante/Editora Global
Luis Câmara Cascudo
Indisponível

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